|
Melocotones En Vino
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 rijpe perziken; 3 dl rode (Spaanse) wijn; 125 g bruine suiker; 1 kaneelstokje
Voorbereiding: Kruis de perziken in. Breng ruim water aan de kook. Leg de perziken 1 minuut in het water, haal ze eruit en ontvel ze. Verwarm alroerend de wijn met de suiker en het kaneelstokje tot de suiker is opgelost. Halveer de perziken, wip de pit eruiten leg ze in de wijn. Pocheer ze zachtjes 15 minuten.
Bereidingswijze: Laat ze in de wijn door en door koud worden en serveer ze in wijnglazen.
|
|
|